Для кафе, кулінарії чи служби доставки упаковка — це частина продукту. Страва може бути ідеальною, але якщо контейнер протік, кришка відкрилася або картопля «запарилася», клієнт запам'ятає саме це. Розповідаємо, як підібрати контейнери під різні страви.
Блістерні контейнери
Прозорі пластикові контейнери з кришкою, що защіпається. Головна перевага — товар видно без відкривання, тому їх часто використовують для вітрин.
- Салати, нарізки, десерти, тістечка, випічка, ягоди.
- Готові страви для холодильної вітрини супермаркету чи кулінарії.
- Щільна кришка захищає від протікання та обвітрювання.
Зверніть увагу: не всі блістерні контейнери призначені для гарячих страв і мікрохвильовки — перевіряйте маркування матеріалу та температурний діапазон.
Контейнери з фольги з кришкою
Алюмінієві контейнери витримують високі температури, тому в них можна і запікати, і розігрівати страви в духовці.
- Гарячі страви, запіканки, лазанья, м'ясо, гарніри.
- Заготовки та напівфабрикати, які клієнт розігріває вдома.
- Добре тримають тепло під час доставки.
Важливо: фольговані контейнери не можна ставити в мікрохвильову піч.
Блістерні та фольговані контейнери — у розділі контейнери (блістер та фольга).
Соусники
Невеликі ємності з кришкою для соусів, заправок, джемів, сметани. Окремий соусник зберігає хрусткість страви: картопля фрі, наггетси чи салат не розмокають у дорозі. Зручно купувати упаковками по 50 шт.
Одноразовий посуд, стакани й тарілки
Для кейтерингу, фуршетів, кав'ярень і точок street food знадобляться паперові й пластикові стакани та одноразовий посуд, а також тарілки, набори посуду та контейнери.
Як підібрати контейнер під страву
- Гаряче з духовки — фольговані контейнери.
- Холодне і на вітрину — прозорі блістерні контейнери.
- Соуси й заправки — окремі соусники.
- Рідкі страви — контейнери з щільною кришкою; перевіряйте герметичність.
- Порція — обирайте об'єм так, щоб страва займала контейнер майже повністю: так вона менше переміщується і краще виглядає при відкриванні.
Що ще знадобиться
- Харчова фольга — для запікання та загортання.
- Пергамент харчовий — для випічки й прокладання.
- Харчова плівка — для зберігання заготовок.
- Пакети-майка та фасувальні пакети — для видачі замовлень.
Поради, щоб заощадити
- Уніфікуйте розміри: 2–3 ходових формати контейнерів простіше закуповувати і зберігати.
- Купуйте оптом популярні позиції — ціна за штуку суттєво нижча.
- Тримайте запас на 2–4 тижні, щоб не залежати від затримок постачання в сезон.
Де купити упаковку для їжі
У «Першій пакувальній компанії» ви знайдете блістерні контейнери (продаж від 50 шт), контейнери з фольги з кришкою, соусники, одноразовий посуд, фольгу, пергамент і харчову плівку. Працюємо з кафе, ресторанами, кулінаріями, кондитерськими та службами доставки — оптом і в роздріб. Звертайтеся, допоможемо підібрати упаковку під ваше меню.
